当社で育てた早月あゆを使用しております。 3種の香草の他、ニンニク・赤唐辛子・胡椒を入れ、オリーブオイルでゆっくりと7時間、骨までやわらかく煮ております。 日本酒やワインなどに絶妙なサイドメニューです。 また、サラダやパスタにもおすすめです。 すべて食べていただけますのでカルシウムもたっぷりです。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】Oil Sweet Fish (鮎のオイル煮) 【賞味期限】約50日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】1袋4尾入 【原材料】鮎(国産)・オリーブオイル・食物油・塩・月桂樹・ルーズマリー・ニンニク・タイム・赤唐辛子・ブラックペッパー 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店

柚子。日本と韓国にしかないこのすばらしい香りの果実。 地場産のゆずを贅沢に使った林屋いち押しのオリジナル商品。 ゆずの香りが鮎を包み込み、自家製味噌の風味が鮎の存在感を引き立てます。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】鮎ゆず味噌煮 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】3～4尾 【原材料】鮎・しょうゆ・ザラ糖・柚・みりん・昆布・生姜・味噌・(一部小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店

小さめの子持ち鮎を炭火で焼いた後、ほどよく乾燥させ、長時間にわたって火入れして甘露煮にしました。 甘すぎない上品な味が特徴で、ちょっとした手土産のほか、おせち料理の一品にも最適です。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】あゆ子持ち甘露煮 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】（小）4～5尾 【原産地】鮎(国産)・昆布・醤油・ザラ糖・みりん・酒・生姜・干瓢・赤酒・(一部に小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店