「通販あるよ」がリニューアルしましてページが新しくなりました。

林屋を引き続きよろしくお願い致します。

「川魚一筋五十余年。林屋の味を末永く後生に。」をモットーに、川の恵みを味わうこと。

それは、四季の移ろいを体で感じ、その土地の風土・風習を知ることと同じかもしれません。
清流・那珂川には鮎・鰻をはじめとする川魚が数多く生息し、地域独特の食文化を育んできました。

「川魚の女王」と称される鮎は「香魚」とも呼ばれ、独特の香気が持ち味です。
その香りを最大限に活かすには炭火焼きが一番。
素材のうまさを引き出す火加減が肝心で、熟練の技を持つ職人が1本1本ていねいに焼き上げています。

林屋の鰻はすべて国内産。
契約産地のものだけを使用しています。
仕入れた鰻は一定期間、那珂川の伏流水を利用して活じめに。さらに品質を高めています。

林屋をよろしくお願いいたします。