林屋でございます。

栃木県・那珂川町にある林屋は、川魚一筋五十余年。

清流・那珂川には鰻・鮎をはじめとする川魚が数多く生息し、地域独特の食文化を育んできました。

《鰻》

林屋では、厳選を重ね、良質な鰻を仕入れています。
仕入れた鰻は一定期間、那珂川の伏流水を利用して活じめに。さらに品質を高めています。

定番の「白焼うなぎ」は、発送日当日の朝焼き商品です。

賞味期限の長い、うなぎパックや短冊かば焼もご用意しております。

《鮎》

「川魚の女王」と称される鮎は「香魚」とも呼ばれ、独特の香気が持ち味です。
その香りを最大限に活かすには炭火焼きが一番。
素材のうまさを引き出す火加減が肝心で、熟練の技を持つ職人が1本1本ていねいに焼き上げています。

焼あゆ、子持ち焼き鮎は、当日作った商品を当日発送いたします。

お歳暮で人気の「那珂川紀行」鮎甘露煮のギフトセットをご用意しております。

お歳暮・冬ギフトに、年末年始のお届けに、林屋の鰻と鮎をよろしくお願いいたします。