腹部がパンパンになるほど抱卵した鮎を炭火焼きに。腹に切れ目を入れて焼くことで、身と卵がほどよい焼き加減となり、子持ち鮎ならではのホクホクとした食感が楽しめます。 焼き鮎に使用する塩は、赤穂の天塩に厚岸産一等昆布を入れて程よく炒ったもの。昆布の旨み成分が塩に含まれ鮎の美味しさを 一層引き立たせてくれます。 当日作った商品を当日発送いたします。 『焼きあゆ』お召し上がり方 当店の鮎は、すべて炭火で焼き上げております。少々、水をふりかけ、グリル等で温めて下さい。電子レンジを使用する場合は、そのまま、1〜2分加熱すると焼きたてのように、おいしくいただけます。竹串は、まわしながら外すと、きれいに抜くことができます。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】子持ち焼き鮎 【賞味期限】発送日から4日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】Lサイズ 6尾 【原材料】鮎・塩 【原産地】国産 【販売・発送】有限会社 林屋川魚店

腹部がパンパンになるほど抱卵した鮎を炭火焼きに。腹に切れ目を入れて焼くことで、身と卵がほどよい焼き加減となり、子持ち鮎ならではのホクホクとした食感が楽しめます。 焼き鮎に使用する塩は、赤穂の天塩に厚岸産一等昆布を入れて程よく炒ったもの。昆布の旨み成分が塩に含まれ鮎の美味しさを 一層引き立たせてくれます。 当日作った商品を当日発送いたします。 『焼きあゆ』お召し上がり方 当店の鮎は、すべて炭火で焼き上げております。少々、水をふりかけ、グリル等で温めて下さい。電子レンジを使用する場合は、そのまま、1〜2分加熱すると焼きたてのように、おいしくいただけます。竹串は、まわしながら外すと、きれいに抜くことができます。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】子持ち焼き鮎 【賞味期限】発送日から4日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】Lサイズ 10尾 【原材料】鮎・塩 【原産地】国産 【販売・発送】有限会社 林屋川魚店

きれいな川にしか生息ができないという貴重な魚です。 天然のかじかを時間をかけ、炭火で丁寧に焼き上げた後、天日で干し上げました。 骨酒でお楽しみください。 『天然焼き干しかじか』お召し上がり方 「かじか」をグリルかレンジで温めます。熱めに燗をつけた日本酒を器に注ぎ、温めた「かじか」を入れ2〜3分置きますと、香り高いかじか酒の出来上がりです。大勢で召し上がられる際は、やかん等で燗をつけ、数本のかじかを入れてください。フタをして待たれますと、一層香りが閉じ込められ風味が増します。 【お届け方法】ヤマト 普通便(常温)　※クール便(冷蔵)と同梱可。(冷凍)は同梱不可。 【名称】天然焼き干しかじか 【賞味期限】約90日 【保存方法】高温多湿を避け常温高温多湿を避け常温で保存してください。湿気が多いとカビが発生しますので開封してからの長期保存は冷凍保存でお願いします。 【内容量】5～7尾 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】 ・11月下旬か2月下旬頃までの期間限定商品です。

一尾一尾職人が炭火で焼き上げた鮎を、とろ火でじっくり時間をかけて煮込んであります。 身がふんわりとやわらかく、甘すぎない上品な味です。頭から尾まで余すとこなく召し上がっていただけます。 鮎の甘露煮はやわらかく、鮎の旨味が細部までしみこんでいるので贈答にも大変好評です。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】久那瀬（くなせ） 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】大あゆ甘露煮5尾 【原材料】鮎(国産)・昆布・醤油・ザラ糖・みりん・酒・生姜・干瓢・赤酒・(一部に小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】贈答向き黒箱入。鮎甘露煮セット。

炭火で焼いた鮎を昆布で巻いて、じっくりと煮あげた鮎巻きと子持ち鮎の甘露煮をセットにしました。 鮎の甘露煮はやわらかく、鮎の旨味が細部までしみこんでいるので贈答にも大変好評です。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】湯殿（ゆどの） 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】あゆ昆布巻2本、子持ちあゆ甘露煮3尾 【原材料】鮎(国産)・昆布・醤油・ザラ糖・みりん・酒・生姜・干瓢・赤酒・(一部に小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】贈答向き黒箱入。鮎甘露煮セット。

鮎巻、鰻巻、子持ち鮎の甘露煮を1つの箱に詰め合わせました。 3種類それぞれの味をお楽しみください。 鮎の甘露煮はやわらかく、鮎の旨味が細部までしみこんでいるので贈答にも大変好評です。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】柳林（やなぎはやし） 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】あゆ巻×2本、うなぎ巻×1本、子持ちあゆ甘露煮×2尾 【原材料】鮎(国産)・昆布・醤油・ザラ糖・みりん・酒・生姜・干瓢・赤酒・(一部に小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】贈答向き黒箱入。鮎甘露煮・鰻巻セット。

子持ち鮎巻、鰻巻、子持ち鮎の甘露煮、鰻の山椒煮の４種類の味を詰め合わせました。 先様に喜ばれるセットです。 鮎の甘露煮はやわらかく、鮎の旨味が細部までしみこんでいるので贈答にも大変好評です。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】落石（おちいし） 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】子持ちあゆ巻×2本、うなぎ巻×1本、子持ちあゆ甘露煮×2尾、うなぎ山椒煮×1本 【原産地】鮎(国産)・鰻(国産)・昆布・ごぼう・干瓢・醤油、ザラ糖・みりん・酒・生姜・赤酒・実山椒(一部に小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】贈答向き黒箱入。鮎甘露煮・鰻巻・鰻山椒煮豪華セット。

柚子。日本と韓国にしかないこのすばらしい香りの果実。 地場産のゆずを贅沢に使った林屋いち押しのオリジナル商品。 ゆずの香りが鮎を包み込み、自家製味噌の風味が鮎の存在感を引き立てます。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】鮎ゆず味噌煮 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】3～4尾 【原材料】鮎・しょうゆ・ザラ糖・柚・みりん・昆布・生姜・味噌・(一部小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店

小さめの子持ち鮎を炭火で焼いた後、ほどよく乾燥させ、長時間にわたって火入れして甘露煮にしました。 甘すぎない上品な味が特徴で、ちょっとした手土産のほか、おせち料理の一品にも最適です。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】あゆ子持ち甘露煮 【賞味期限】約60日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】（小）4～5尾 【原産地】鮎(国産)・昆布・醤油・ザラ糖・みりん・酒・生姜・干瓢・赤酒・(一部に小麦、大豆を含む) 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店

当社で育てた早月あゆを使用しております。 3種の香草の他、ニンニク・赤唐辛子・胡椒を入れ、オリーブオイルでゆっくりと7時間、骨までやわらかく煮ております。 日本酒やワインなどに絶妙なサイドメニューです。 また、サラダやパスタにもおすすめです。 すべて食べていただけますのでカルシウムもたっぷりです。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】Oil Sweet Fish (鮎のオイル煮) 【賞味期限】約50日間 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。 【内容量】1袋4尾入 【原材料】鮎(国産)・オリーブオイル・食物油・塩・月桂樹・ルーズマリー・ニンニク・タイム・赤唐辛子・ブラックペッパー 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店

「うなぎ」よりも栄養が高い魚です。 定番の柳川はもちろん、から揚げにすると、酒の肴やおやつにも最高です。 どじょうは魚の中でいちばんカルシウムを多く摂ることができます。また、血液をきれいにし、細胞の働きを活発にするコンドロイチン硫酸が含まれております。まさに、日本のヘルシー&パワーフードです。 活きたまま(クール便:冷蔵)のお届けになります。 ※他の商品と同梱しての発送はできません。その為、他の商品を同時にご注文は出来ません。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵）※時期により普通便(常温) 【名称】天然活どじょう 【賞味期限】到着後、お早めにお食べください。※冷凍した場合は約60日 【保存方法】冷蔵庫で保存して下さい。※冷凍で保存する場合は、お酒でしめた後、ラップに包んで冷凍庫にお入れください。 【内容量】500g 【原産地】栃木県産 【販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】 ※発送前に泥をはかせておりますので、すぐ調理にとりかかれます。器にどじょう入れ、その後日本酒をドジョウが浸るぐらい入れ、動かなくなるまで酔わせます。(どじょうが飛び出しますので必ず蓋をしてください)どじょうがおとなしくなりましたら調理を開始してください。 ※地元のどじょう取り名人捕りますので、入荷がない時は発送が遅れるケースもございます。

《期間限定：4月下旬～5月》 早月あゆとは成魚になる前の約30gの鮎をいいます。 稚鮎が大きくなり25g～30g(約12〜13cm)サイズに育った鮎を1尾1尾丁寧に炭火焼きしました。 頭も骨もやわらかく、お子様から年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。 赤穂の天塩（焼き塩）を使用しております。まろやかな塩味が鮎を引き立てます。 当日作った商品を当日発送いたします。 『焼きあゆ』お召し上がり方 当店の鮎は、すべて炭火で焼き上げております。少々、水をふりかけ、グリル等で温めて下さい。電子レンジを使用する場合は、そのまま、1〜2分加熱すると焼きたてのように、おいしくいただけます。竹串は、まわしながら外すと、きれいに抜くことができます。 ※箱の写真は「早月（さつき）あゆ 6～7尾×2束入」となります。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】早月(さつき)鮎 【賞味期限】到着後、お早めにお食べください。 【内容量】単品6～7尾　※包装のみ 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】 ・4月頃より5月下旬頃までの季節限定商品です。

《期間限定：4月下旬～5月》 早月あゆとは成魚になる前の約30gの鮎をいいます。 稚鮎が大きくなり25g～30g(約12〜13cm)サイズに育った鮎を1尾1尾丁寧に炭火焼きしました。 頭も骨もやわらかく、お子様から年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。 赤穂の天塩（焼き塩）を使用しております。まろやかな塩味が鮎を引き立てます。 当日作った商品を当日発送いたします。 『焼きあゆ』お召し上がり方 当店の鮎は、すべて炭火で焼き上げております。少々、水をふりかけ、グリル等で温めて下さい。電子レンジを使用する場合は、そのまま、1〜2分加熱すると焼きたてのように、おいしくいただけます。竹串は、まわしながら外すと、きれいに抜くことができます。 ※箱の写真は「早月（さつき）あゆ 6～7尾×2束入」となります。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】早月(さつき)鮎 【賞味期限】到着後、お早めにお食べください。 【内容量】6～7尾×2束入 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】 ・4月頃より5月下旬頃までの季節限定商品です。

《期間限定：4月下旬～5月》 早月あゆとは成魚になる前の約30gの鮎をいいます。 稚鮎が大きくなり25g～30g(約12〜13cm)サイズに育った鮎を1尾1尾丁寧に炭火焼きしました。 頭も骨もやわらかく、お子様から年配の方まで幅広くお召し上がりいただけます。 赤穂の天塩（焼き塩）を使用しております。まろやかな塩味が鮎を引き立てます。 当日作った商品を当日発送いたします。 『焼きあゆ』お召し上がり方 当店の鮎は、すべて炭火で焼き上げております。少々、水をふりかけ、グリル等で温めて下さい。電子レンジを使用する場合は、そのまま、1〜2分加熱すると焼きたてのように、おいしくいただけます。竹串は、まわしながら外すと、きれいに抜くことができます。 ※箱の写真は「早月（さつき）あゆ 6～7尾×2束入」となります。 【お届け方法】ヤマト クール便（冷蔵） 【名称】早月(さつき)鮎 【賞味期限】到着後、お早めにお食べください。 【内容量】6～7尾×3束入 【製造・販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】 ・4月頃より5月下旬頃までの季節限定商品です。

《季節限定》毎年、9月頃～11月頃に季節限定販売。 川で獲れるカニですが、味も見た目も上海蟹と変わらぬ極上の味。 そのまま蒸して食べるのがおすすめです。これからの季節、半分に切って味噌汁やお鍋にも最適です。美味しいお出しがでます。 活きたまま、オス・メス混合でお届けします。 『重要なお知らせ：必ずお読みください』 ※他の商品と同梱しての発送はできません。 ※配達日数に2日かかる地域（北海道・九州・沖縄・中国・四国地方）はお届け不可となります。 ※発送前には元気なカニのみを選別しお入れしてますが、到着までに死んでしまう場合もございます。全部のカニが活きた状態でお届けできる保証はできませんので、何卒ご了承下さい。 ※配達希望日がある場合、漁獲状況によってはご希望に添えないこともございます。 【お届け方法】ヤマト （普通便）常温 【名称】天然モクズガニ 【賞味期限】到着後、お早めにお食べください。 【内容量】1kg（5～8匹） 【原産地】国産(那珂川・近辺が主) 【販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】 ・1送付先に1商品の購入制限がございます。 ・他に別商品で「天然モクズガニ 2kg(10〜16匹)」をご用意しております。ご希望に合わせご注文ください。

《季節限定》毎年、9月頃～11月頃に季節限定販売。 川で獲れるカニですが、味も見た目も上海蟹と変わらぬ極上の味。 そのまま蒸して食べるのがおすすめです。これからの季節、半分に切って味噌汁やお鍋にも最適です。 美味しいお出しがでます。 活きたまま、オス・メス混合でお届けします。 『重要なお知らせ：必ずお読みください』 ※他の商品と同梱しての発送はできません。 ※配達日数に2日かかる地域（北海道・九州・沖縄・中国・四国地方）はお届け不可となります。 ※発送前には元気なカニのみを選別しお入れしてますが、到着までに死んでしまう場合もございます。全部のカニが活きた状態でお届けできる保証はできませんので、何卒ご了承下さい。 ※配達希望日がある場合、漁獲状況によってはご希望に添えないこともございます。 【お届け方法】ヤマト（普通便）常温 【名称】天然モクズガニ 【賞味期限】到着後、お早めにお食べください。 【内容量】 2kg(10〜16匹) 【原産地】国産(那珂川・近辺が主) 【販売・発送】有限会社 林屋川魚店 【備考】 ・1送付先に1商品の購入制限がございます。 ・他に別商品で「天然モクズガニ 1kg(5〜8匹)」をご用意しております。ご希望に合わせご注文ください。